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千年技艺传承者福牌阿胶眼中的“工匠精神”—
发布时间:2019-08-11

  每个行业,都有一种灵魂,叫“工匠精神”,这是一种令人肃然起敬的气质。目前,2019年度“济南工匠”选树活动正在如火如荼进行中,吸引着社会各个领域的能工巧匠积极参与。

  在传承3000年传统熬胶技艺的阿胶行业,工匠精神和匠心品格更是体现得淋漓尽致。“很多人认为工匠是一种机械重复的工作者,但其实,‘工匠’意味深远,代表着一个时代的气质,与传承创新、锐意进取、精益求精相连。”福牌阿胶品牌策划部经理孔德震表示,对国家首批“中华老字号”福牌阿胶而言,铁算盘五点来料。工匠绝不是单指某一个人,而是一个在传承中坚守,在创新中求精的群体。

  时至今日,古法制胶中“纯黑无病健驴、狮耳山、狼溪河”都是福牌阿胶生产上不可或缺的要素,遵循着列为国家级非物质文化遗产的制胶工艺。每年冬至日,福牌阿胶都要举办祭神农大典,来自验皮、提取、出胶、晾胶、擦胶等多个工序的老师傅与新人进行传授仪式。“以言传、以身教、师带徒、代代传”的传统传承体系,传承下来的不只是技术,更重要的是他们身上对品质的极致追求和对技术的钻研精神。

  “匠心不是一成不变的,传承是一方面,但如果没有创新,就没有真正的‘工匠精神’。”孔德震表示,有的品牌之所以能成为百年品牌,并不是因为持续手工打磨某个产品,而是通过技术创新、服务创新、管理创新等体系,提升了产品品质、用户体验等,从而为企业提供了发展动力。从“巴拿马万国博览会金奖”到“中国制药工业百强”,到产销量连续八年蝉联全国第一,“匠心”让福牌阿胶在坚持做老百姓吃得起的好阿胶的道路上矢志不渝。

  “市总工会和济南日报报业集团联合主办的‘济南工匠’选树活动,充分调动和激发了一线劳动者的工作热情和创造活力,也不断提升了‘工匠精神’的社会影响力。”孔德震表示,希望通过活动寻找到最能代表济南特色和时代精神的匠人。

  目前,“济南工匠”选树活动正处在紧张报名阶段,只要您爱岗敬业、执着专注、坚韧不拔、善于攻关、勇于开拓、精益求精,在各自领域作出突出贡献,都在选树范围之内。推荐者或参选者可到舜网专题网页(、选树活动公共邮箱(邮箱:;密码:jngjbm2019)或扫描“‘济南工匠’选树”二维码自行下载推荐表填写,并在8月中旬前将填好的申报表及相关材料发送至活动指定邮箱(),也可通过市总工会邮箱将申报表及相关材料报市总工会生产保护部。

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